Hej!
Äntligen fredag så skönt att få vara ledig och ha sovmorgon. Denna helg har vi inget inplanerat utan ska vara hemma och mysa och pyssla. Idag bjuder jag på ett recept på en god kladdkaka med smak av semla den är utan vitt socker och gluten fritt, jag bjöd på den på jobbet igår.
![]()
10-12 bitar
Äntligen fredag så skönt att få vara ledig och ha sovmorgon. Denna helg har vi inget inplanerat utan ska vara hemma och mysa och pyssla. Idag bjuder jag på ett recept på en god kladdkaka med smak av semla den är utan vitt socker och gluten fritt, jag bjöd på den på jobbet igår.
Mandelmassa
3 dl mandelmjöl
1/2 dl sukrin
1 äggvita
3 msk vatten
Kakan:
150 g smält smör
2 1/4 dl mandelmjöl
2 1/4 dl kokossocker
3 ägg + 1 äggula
3 tsk kardemumma, nymald
3 dl mandelmjöl
1/2 dl sukrin
1 äggvita
3 msk vatten
Kakan:
150 g smält smör
2 1/4 dl mandelmjöl
2 1/4 dl kokossocker
3 ägg + 1 äggula
3 tsk kardemumma, nymald
DEKORATION
3 dl vispgrädde
Sukrin Melis (alternativt- som florsocker)
3 dl vispgrädde
Sukrin Melis (alternativt- som florsocker)
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader
Mortla kardemummakärnor.(Det blir absolut mycket mer smak och godare med nymalda kardemummakärnor än färdig mald).
Sätt ugnen på 175 grader
Mortla kardemummakärnor.(Det blir absolut mycket mer smak och godare med nymalda kardemummakärnor än färdig mald).
Smält smöret och ställ att svalna.
Klä en springform; 26 cm med bakplåtspapper.
Blanda ihop alla ingredienser till mandelmassan i en mixer och mixa till en fast massa.
Blanda de torra ingredienserna till kakan och lägg med ägg och smör.
Blanda ner mandelmassan och vispa runt så allt blandar sig ordentligt. Häll smeten i springformen och grädda i mitten av ugnen ca 16-20 minuter. Ta ut och låt svalna helt.
Sikta Sukrin Melis över kakan. Servera grädden till kakan eller spritsa, dekorera den med grädden.
Klä en springform; 26 cm med bakplåtspapper.
Blanda ihop alla ingredienser till mandelmassan i en mixer och mixa till en fast massa.
Blanda de torra ingredienserna till kakan och lägg med ägg och smör.
Blanda ner mandelmassan och vispa runt så allt blandar sig ordentligt. Häll smeten i springformen och grädda i mitten av ugnen ca 16-20 minuter. Ta ut och låt svalna helt.
Sikta Sukrin Melis över kakan. Servera grädden till kakan eller spritsa, dekorera den med grädden.
önskar er alla en fin fredagskväll
kram Annika