Hej!
Igår bjöd jag mina arbetskamrater på denna goda kaka , en lite nyttigare variant av snickerskaka som är fri från socker,gluten och är vegansk. Vill man kan man servera vispad grädde(soja) till.
![]()
Snickerskaka ca 8-10 bitar
klä botten på en form ca 20- 24 cm med bakplåtspapper.
Botten:
120 gram sötmandlar
100 gram färska dadlar, urkärnade
2 msk kokosolja
4 tsk kakao
Fyllningen:
80 gram dadlar, urkärnade
1 1/2 dl kokosgrädde jag använder garants lila tetrapack (ej kokosmjölk)
3/4 dl jordnötssmör ( enkelt att göra egen om man vill, bara mixa tills det blir ett smör)
Garnering:
grov hackade jordnötter
hackad mörk choklad 70%
Gör så här:
Mixa samman ingredienserna till botten och tryck ut i formen, mixa sedan alla ingredienser till fyllningen som ska vara slät bred den över botten , strö över nötter och chokladen och ställ kallt i några timmar ,gärna över natten.
Lycka till!
kram Annika
Igår bjöd jag mina arbetskamrater på denna goda kaka , en lite nyttigare variant av snickerskaka som är fri från socker,gluten och är vegansk. Vill man kan man servera vispad grädde(soja) till.
klä botten på en form ca 20- 24 cm med bakplåtspapper.
Botten:
120 gram sötmandlar
100 gram färska dadlar, urkärnade
2 msk kokosolja
4 tsk kakao
Fyllningen:
80 gram dadlar, urkärnade
1 1/2 dl kokosgrädde jag använder garants lila tetrapack (ej kokosmjölk)
3/4 dl jordnötssmör ( enkelt att göra egen om man vill, bara mixa tills det blir ett smör)
Garnering:
grov hackade jordnötter
hackad mörk choklad 70%
Gör så här:
Mixa samman ingredienserna till botten och tryck ut i formen, mixa sedan alla ingredienser till fyllningen som ska vara slät bred den över botten , strö över nötter och chokladen och ställ kallt i några timmar ,gärna över natten.
Lycka till!
kram Annika